Til KIRKBI A/S's nye restaurant GALLERY på Great Northern søger KIRKBI A/S en Sommelier, der har lyst til at være med til at forme restaurantens vinoplevelse fra begyndelsen.
Vin skal være en naturlig del af den samlede oplevelse – fagligt stærk og gennemtænkt, men formidlet personligt og uden unødig formalitet.
Rollen
Som Sommelier bliver du en del af restaurantteamet og arbejder tæt sammen med både køkken og restaurant. Du kommer blandt andet til at arbejde med:
- vinservice og personligt værtskab
- vinmenuer og sammensætning af vin og mad
- udvikling og vedligeholdelse af vinkort
- varehåndtering og den daglige struktur omkring vin
- videndeling og udvikling af restaurantteamet
- den samlede gæsteoplevelse i restauranten
KIRKBI A/S leder efter dig, der har en stærk interesse for vin, gastronomi og værtskab.
Du kan allerede have solid erfaring som Sommelier eller være godt på vej fagligt. Det afgørende er, at du er nysgerrig, arbejder seriøst med dit fag og har lyst til fortsat at udvikle dig.
For KIRKBI A/S handler god vinservice ikke om at vise, hvor meget KIRKBI A/S ved. Det handler om at forstå gæsten og finde det rigtige glas til det rigtige øjeblik.
GALLERY
GALLERY bliver en selvstændig gastronomisk destinationsrestaurant og samtidig en del af Great Northern. KIRKBI A/S bygger restauranten omkring høj kvalitet, ro, nærvær og et tæt samarbejde mellem køkken og restaurant.
Du kommer med fra begyndelsen og får mulighed for at bidrage til, hvordan vin bliver en del af GALLERYs identitet.
Praktisk
Arbejdssted: Great Northern, Kerteminde
Opstart: Efter aftale
Stilling: Fuldtid
Ansøgning
Send KIRKBI A/S dit CV og nogle få ord om dig selv, din erfaring, og hvorfor GALLERY kunne være interessant for dig. KIRKBI A/S holder samtaler løbende og glæder KIRKBI A/S sig til at høre fra dig.
